Le Syndicat Aubrac du Cantal a été créé en 1951 pour préserver une race emblématique du terroir, soutenir les éleveurs localement, et garantir la qualité génétique et économique de l’élevage Aubrac dans le département.
Les grandes dates du Syndicat Aubrac du Cantal
- 1951 : Création officieuse ‘un syndicat dénommé Syndicat d’expansion de la race Aubrac Président: Raymond SAURET
- 1953 : Création officielle avec dépôt de statuts V membres – Président : Prosper THERON
- 1961 : Syndicat d’expansion transformé en Syndicat Départemental de la race Aubrac
- 1963 : Décès de Prosper THERON (56 ans) lors de Il’Assemblée Générale du ∙ Herd book à Laguiole
- 1964 : Président: Jérôme BOS
- 1989 : Président :Jean LACROX
- 1994 : Président: Claude ROUCHES
- 1999 : Président: Michel BOS
- 2011 : Président : Christian BOS
- 2014 à ce jour :Président: Jean-Marie VIDALENC
Une histoire au service de la race Aubrac